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밖에 서있기만 하면 땀이 주르륵 흐를 정도로 너무나 더웠던 올해 여름! 아무리 골프를 사랑하는 분이라고 해도 찌는듯한 햇빛 아래서 라운드를 도는 것은 어렵지요. 하지만 코끝에 바람도 살랑살랑 불고 필드를 돌기에는 딱 좋은 가을이 왔으니, 모두들 가을맞이 라운드 준비를 하시고 계실 것 같습니다. 가을맞이 라운드 준비에 있어 가장 중요한 것은 체력! 오늘은 여름 내 쇠해진 기력도 보충하고 입맛도 살리는 제철음식 Best5를 준비했답니다! ^0^

제철맞이 해산물! 싱그러움과 체력보충을 한 번에!

미스터존이 선택한 첫 번째 제철음식! 바로 전어입니다. '가을 전어 굽는 냄새에 집 나간 며느리도 돌아온다'라는 말이 있을 정도로 전어는 가을이 제철인데요, 특히 가을 전어는 봄, 겨울 보다 지방이 많아 소금구이로 드시면 더 고소한 맛이 난다고 합니다. 다른 생선과 달리 뼈도 같이 먹기 때문에 칼슘의 섭취량이 많아 골다공증 예방에 효과적이라는데요, 오늘 저녁은 노릇하게 구운 전어구이의 고소한 맛에 빠져보시는 것은 어떨까요? ^^

제철음식 그 두 번째는 바로 대하구이입니다. 전어와 함께 가을철 대표 별미로 꼽히는 대하에는 단백질, 철분, 칼슘, 비타민, 무기질 등 영양소가 골고루 들어 있어 여름철 기가 쇠해진 남성분들에게는 보약 못지 않은 스태미나 식품으로 꼽힌답니다. 혈액순환에도 좋아 기력회복에는 최고라고 하네요. ^^

대하를 맛있게 먹는 다양한 방법이 있지만, 가장 간단하면서도 대하 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있는 요리방법은 바로 대하구이! 흐르는 물에 씻어 내장만 제거하고 소금에 굽기만 하면 되니 참 쉽죠?^^ 하나의 팁을 드리자면 대하를 먹을 때 머리만 따로 모아 기름에 튀겨서 먹으면 정말 고소하고 맛있게 드실 수 있답니다!^_^

세 번째로 소개해 드릴 제철음식은 바로 '무굴밥'입니다! 바다의 우유라고 불리는 굴은 맛도 건강도 챙기는 일석이조의 가을 음식인데요, 칼륨, 마그네슘, 아연, 타우린 등이 함유되어 있어 부족하기 쉬운 영양소를 섭취하기에 아주 좋답니다~! 특히 무와 굴은 궁합이 굉장히 잘 맞아 둘을 함께 먹었을 경우 그 효능은 배가 된다고 하네요! 양념장을 넣고 쓱쓱 비벼서 한 가득 입에 넣으면 '캬~ 바로 이 맛이야!'라는 감탄사가 절로 나오실 거예요!

고기보다 맛있는 제철음식이 있다?

고기보다 맛있는 제철음식! 바로 더덕을 이용한 '더덕 고추장구이'랍니다. 오래 묵은 더덕은 산삼보다 낫다는 말이 있을 정도로 몸에 좋다는데요. 환절기 감기, 천식 등 호흡기 질환에 탁월한 효능이 있어 가을에 아주 적합한 음식으로 손꼽힌답니다. 특히 더덕 특유의 향과 쌉쌀한 맛은 입맛을 돋구어 주고 쫄깃쫄깃한 식감은 소고기를 먹는 듯한 느낌을 주지요. ^^ 여러분들도 감칠맛 나는 더덕고추장구이로 향긋한 가을냄새를 맡아보세요~!

마지막 가을 제철음식은? 담백하면서 얼큰한 버섯향이 그대로 살아있는 '버섯전골'이랍니다. 가을에 가장 향도 진하고 쫄깃한 질감이 강해 맛있다는 버섯! 버섯은 고단백 저칼로리 식품으로 식이섬유, 비타민, 철 아연 등 무기질이 풍부하여 면역기능을 높이는 효능이 뛰어나답니다^^

제철음식은 싱싱하고 영양이 넘치기 때문에 보약보다 좋다고 하죠? 많은 분들이 오늘 준비한 제철음식 Best 5를 보면서 침을 꿀꺽~ 삼키셨을 것 같네요. ^^; 모든 운동에는 든든한 체력이 뒷받침 되어야 즐겁게 즐길 수 있다는 거 잊지 마시구요, 다양한 제철음식으로 배를 든든히 채운 후에 가을맞이 라운드를 즐기시길 바래요! 그럼 저는 다른 재미있는 얘기들로 찾아올게요!