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밖에 서있기만 하면 땀이 주르륵 흐를 정도로 너무나 더웠던 올해 여름! 아무리 골프를 사랑하는 분이라고 해도 찌는듯한 햇빛 아래서 라운드를 도는 것은 어렵지요. 하지만 코끝에 바람도 살랑살랑 불고 필드를 돌기에는 딱 좋은 가을이 왔으니, 모두들 가을맞이 라운드 준비를 하시고 계실 것 같습니다. 가을맞이 라운드 준비에 있어 가장 중요한 것은 체력! 오늘은 여름 내 쇠해진 기력도 보충하고 입맛도 살리는 제철음식 Best5를 준비했답니다! ^0^

제철맞이 해산물! 싱그러움과 체력보충을 한 번에!

미스터존이 선택한 첫 번째 제철음식! 바로 전어입니다. '가을 전어 굽는 냄새에 집 나간 며느리도 돌아온다'라는 말이 있을 정도로 전어는 가을이 제철인데요, 특히 가을 전어는 봄, 겨울 보다 지방이 많아 소금구이로 드시면 더 고소한 맛이 난다고 합니다. 다른 생선과 달리 뼈도 같이 먹기 때문에 칼슘의 섭취량이 많아 골다공증 예방에 효과적이라는데요, 오늘 저녁은 노릇하게 구운 전어구이의 고소한 맛에 빠져보시는 것은 어떨까요? ^^

제철음식 그 두 번째는 바로 대하구이입니다. 전어와 함께 가을철 대표 별미로 꼽히는 대하에는 단백질, 철분, 칼슘, 비타민, 무기질 등 영양소가 골고루 들어 있어 여름철 기가 쇠해진 남성분들에게는 보약 못지 않은 스태미나 식품으로 꼽힌답니다. 혈액순환에도 좋아 기력회복에는 최고라고 하네요. ^^

대하를 맛있게 먹는 다양한 방법이 있지만, 가장 간단하면서도 대하 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있는 요리방법은 바로 대하구이! 흐르는 물에 씻어 내장만 제거하고 소금에 굽기만 하면 되니 참 쉽죠?^^ 하나의 팁을 드리자면 대하를 먹을 때 머리만 따로 모아 기름에 튀겨서 먹으면 정말 고소하고 맛있게 드실 수 있답니다!^_^

세 번째로 소개해 드릴 제철음식은 바로 '무굴밥'입니다! 바다의 우유라고 불리는 굴은 맛도 건강도 챙기는 일석이조의 가을 음식인데요, 칼륨, 마그네슘, 아연, 타우린 등이 함유되어 있어 부족하기 쉬운 영양소를 섭취하기에 아주 좋답니다~! 특히 무와 굴은 궁합이 굉장히 잘 맞아 둘을 함께 먹었을 경우 그 효능은 배가 된다고 하네요! 양념장을 넣고 쓱쓱 비벼서 한 가득 입에 넣으면 '캬~ 바로 이 맛이야!'라는 감탄사가 절로 나오실 거예요!

고기보다 맛있는 제철음식이 있다?

고기보다 맛있는 제철음식! 바로 더덕을 이용한 '더덕 고추장구이'랍니다. 오래 묵은 더덕은 산삼보다 낫다는 말이 있을 정도로 몸에 좋다는데요. 환절기 감기, 천식 등 호흡기 질환에 탁월한 효능이 있어 가을에 아주 적합한 음식으로 손꼽힌답니다. 특히 더덕 특유의 향과 쌉쌀한 맛은 입맛을 돋구어 주고 쫄깃쫄깃한 식감은 소고기를 먹는 듯한 느낌을 주지요. ^^ 여러분들도 감칠맛 나는 더덕고추장구이로 향긋한 가을냄새를 맡아보세요~!

마지막 가을 제철음식은? 담백하면서 얼큰한 버섯향이 그대로 살아있는 '버섯전골'이랍니다. 가을에 가장 향도 진하고 쫄깃한 질감이 강해 맛있다는 버섯! 버섯은 고단백 저칼로리 식품으로 식이섬유, 비타민, 철 아연 등 무기질이 풍부하여 면역기능을 높이는 효능이 뛰어나답니다^^

제철음식은 싱싱하고 영양이 넘치기 때문에 보약보다 좋다고 하죠? 많은 분들이 오늘 준비한 제철음식 Best 5를 보면서 침을 꿀꺽~ 삼키셨을 것 같네요. ^^; 모든 운동에는 든든한 체력이 뒷받침 되어야 즐겁게 즐길 수 있다는 거 잊지 마시구요, 다양한 제철음식으로 배를 든든히 채운 후에 가을맞이 라운드를 즐기시길 바래요! 그럼 저는 다른 재미있는 얘기들로 찾아올게요!

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스윙 몇 번 하지 않은 것 같은데 ‘꼬르륵’하고 뱃속에서 터져 나온 소리! 다행히 라운드 파트너는 듣지 못한 것 같기도 하구요. ^^; 요즘 라운드에 나가면 더운 날씨 때문에 체력 소모가 빠르고, 쉽게 배가 고파지지요. 때로는 더위를 먹은 듯 갑갑하고 어지럼증을 겪기도 합니다.

더위를 막기 위한 기본적인 준비물을 챙겨와도 힘이 들고 어지러운 것은 매한가지죠? 더위와 싸우느라 힘을 다 쏟아 버리고, 결국 스코어는 엉망이 되고 마는 여름 골프! 이럴 때는 평소에 체력관리 좀 해둘 걸, 몸 보신 좀 해둘 걸, 하고 수없이 후회만 머리를 스치고 지나갑니다. 오늘은 제가 필드에 오르기 전에 여러분의 기력을 튼튼히 보강해줄 특별 보양식 추천 리스트를 준비했답니다. 그럼 리스트 공개를 위해, 손가락 버튼을 누르면서 시작해 볼까요?!

지나친 고영양 음식보다는 깔끔하고 담백한 해산물, 장어!

첫 번째 소개해 드릴 음식은 뭘까요? 사진만 봐도 짐작이 가시죠? 라운드 직전 예민함이 극에 달하는 일부 프로 골퍼들은 보양식도 까다롭게 고르는 편이라고 합니다. 오랜 시간 필드에 서있어도 부대끼거나 답답한 느낌이 없을 것, 소화하기 부담스럽지 않은 음식일 것, 포만감을 주지만 과하지 않고, 영양소도 풍부한 것 등 까다로운 골퍼도 만족시킬 보양식은 바로 ‘장어’! 프로, 아마추어 불문하고 추천하는 골프에 좋은 보양식이랍니다.

특히 장어는 육류만큼이나 영양이 풍부하고 식감도 부드럽지요. 특유의 양념을 해서 구워 흰 쌀밥과 함께 먹으면, 든든하면서도 부담스럽지 않은 백 점 만점 골프 보양식으로 적격이랍니다. 골프 치기 전에 이미 더위로 지쳐버린 체력을 보충해주고, 활력이 넘치도록 도와주는 것은 물론, 장어의 철 성분이 뼈를 강화시키는 기능을 하기 때문에 라운드 중 발생할 수 있는 관절 부상을 예방하는 데도 효과가 있답니다.

‘보양식’의 1인자, 삼계탕은 필수다

여름에는 골프의 스윙 동작 등으로 인한 부상보다 오랜 시간 필드에 서있거나 체력의 문제로 인해 부상을 입는 경우가 많기 때문에 체력 보충은 반드시 해야 합니다. 뜨거운 태양 아래 18홀을 누빌 생각을 하면 골프를 치기 전 든든히 속을 채워야겠다고 생각하시는 분들도 있으실 거예요. 그렇다고 무조건 보양식을 많이 먹거나, 고기 종류라면 가리지 않고 섭취하는 경우는 도리어 해가 될 수 있으니 주의해야 합니다. 물론, 든든하게 먹으면 딱 좋은 음식도 있겠죠? 영양도 만점, 포만감도 최고인 삼계탕이랍니다.

사실 삼계탕은 명실상부 한국 최고로 꼽히는 보양식이지요. 삼계탕은 한 그릇만 먹어도 배가 부르고, 소화 흡수력이 좋아 위장에 부담이 거의 없는 음식이라고 하네요. ^^ 특히 면역력을 강화해주고 원기를 보강해주는 삼계탕을 먹고 나면, 파트너에 비해 좀 더 지구력 있는 플레이가 가능하답니다. 기호에 따라 가시오가피 등을 넣어 삼계탕을 만들면 빈혈 및 어지럼증을 예방할 수 있는 일석 이조의 보양식이 된다는 사실도 잊지 마세요~!

기름기가 많아도 괜찮아~ 영양이 가득한 오리고기!

기름기가 잔뜩 흐르는 오리고기의 비쥬얼을 보고 느끼하고 부대낄 것이라 지레 짐작하고 계신 골퍼 분들, 오해하지 마세요! ^^ 육류임에도 알칼리성 식품으로 체내의 지방과다 축적이나 성인병의 위험이 없어 최근 인기 높은 스테미너 음식이랍니다! 이 오리고기도 골프에 굉장히 효능이 있는 보양식인데요, 특히 여름 라운드에 생기를 불어넣어줄 마법 같은 음식이지요.

오리고기는 일반적으로 면역력 강화는 물론 원기를 보충하여 식은 땀, 빈혈을 예방하고 관절염에도 효능이 있다고 알려져 있답니다. 관절의 유연함과 필드 위의 끈기가 생명인 골프에 적격이라고 할 수 있지요. 라운드 전에 섭취해주면, 18홀까지 비교적 균일한 스윙을 할 수 있도록 체력 보강이 가능하다고 하네요. 만약 오리고기의 기름기가 마음에 걸리신다면, 보쌈처럼 담백하게 조리된 상태로 흰 밥과 적당하게 간이 배인 반찬을 함께 드셔 보시는 것은 어떨까요? 오리고기 특유의 향에 반해서 앞으로 라운드 전에 “오리고기!”를 외치실지도 모릅니다. ^^

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오늘 제가 추천해드린 음식들을 보고 입맛을 다시고 계셨나요? 그렇다면 이젠 실행해야 할 때죠! 더운 날씨와의 라운드에서 더 이상 밀리지 않도록 미리미리 기력을 보충해두세요. ^^ 마음에 드는 추천 보양식 중 몇 가지를 골라 든든하게 속을 채우시면 그야말로 딱~ 좋답니다! 이번 주말에 라운드를 즐길 계획이 있다면, 오늘 저녁부터 살살 녹는 장어구이에 깔끔한 백반 정식 어떠신가요? 그럼 저는 더 재미있는 정보로 찾아올게요~! ^0^